Ριζότο με άγρια τρούφα – Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων

Ο ξεχωριστός συνδυασμός ρυζιού με άγρια Μαύρη Τρούφα συμπληρώνεται με την εκλεπτυσμένη γεύση της Μαύρης Τρομπέτας, σε ένα προϊόν που συνδυάζει την
απόλαυση με τη διατροφική ισορροπία. Η γαστρονομική και θρεπτική αξία της Μαύρης Τρούφας, όπως και το εκλεκτό της άρωμα, μετατρέπουν κάθε συνταγή σε
μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Σοτάρετε το προϊόν για 1 λεπτό σε 60γρ. φρέσκο βούτυρο. Προσθέστε 750ml ζεστό νερό (εναλλακτικά
ζωμό κότας ή λαχανικών) και φέρτε σε βρασμό. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε την ένταση της φωτιάς και σιγοβράστε για 12 λεπτά ακόμη. Γαρνίρετε με τριμμένη κεφαλογραβιέρα.
Καθαρό Βάρος: 200 γρ.