Merlot κόκκινο – ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΙΟΥ

(0 σχόλια πελατών) 0 πωλούνται

11.20

Μία ακόμη παγκόσμιας φήμης ποικιλία καλλιεργείται στον Παρνασσό και δίνει πλούσια και μεστά κρασιά. Σπουδαίο ρόλο για την δημιουργία ποιοτικών οίνων παίζει η μεγάλη προσοχή που δίνεται στο αμπέλι από το κλάδεμα μέχρι και τον τρύγο. Το σχήμα οινοποίησης είναι το κλασσικό για ερυθρές ποικιλίες που συνοδεύεται από δωδεκάμηνη παλαίωση σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παρνασσός

Ποικιλιακή Σύνθεση
Merlot

Οινοποίηση/Παλαίωση
Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται προσεχτική αποβοστρύχωση, στη συνέχεια εκραγισμός απουσία θλιπτηρίου και ο σταφυλοπολτός οδηγείται στη δεξαμενή ζύμωσης. Στο μέσον της ζύμωσης γίνεται αφαίμαξη του 50% της σταφυλομάζας όπου μεταφέρεται σε ξεχωριστή δεξαμενή και ζυμώνει σε υψηλές θερμοκρασίες και το υπόλοιπο 50% ζυμώνει ξεχωριστά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες 20-22°C προκειμένου να συγκρατήσουμε το μέγιστο αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας. Μετά το τέλος της ζύμωσης ακολουθεί μυλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και με το πέρας αυτής γίνεται ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων.

Καθαρό Βάρος: 750ml

11.20

Ποσότητα
Προσθήκη στο καλάθι
Κωδικός προϊόντος: AW14 Κατηγορίες: , Ετικέτα:
Βάρος1255 g
Κριτικές πελατών
0
0 ratings
5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
Κριτικές

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.

Γράψτε μια κριτική πελάτη

Γράψτε πρώτοι μια κριτική “Merlot κόκκινο – ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΙΟΥ”

0
X